卤肉中的每一味香料都能正好击中姬小满的爽点,在各色香料的轮番轰炸下,还没吃进嘴里,她就感觉自己要被香的送入天堂。
“快!快给我!我要等不及了!”
姬小满将手上提着的大包小包的食材往旁边一甩,腿一蹬就要向着卤肉锅扑去。
与姬小满相处了这么久,这也算是两人间的经典节目了。
“说时迟,那时快,秦天见姬小满扑来,只一闪,闪在姬小满背后。
那姬小满只顾着卤肉,背后却是不看来人,便把手搭在锅边,正欲伸手捞肉,却被秦天双手一钳,再动弹不得。
原来那姬小满拿肉只是一扑、一搭、一捞;三般捉不着时,气性先自没了一半,秦天此时生擒,必叫那小满抢食不得。”
一番火花带闪电的交锋,姬小满便败下阵来,哭哭啼啼的被秦天压……呸呸呸,放在床上。
“再饿也别着急啊,卤肉锅现在还烫的很,小心给你爪子烫起泡,你等着啊。”秦天为姬小满抹去眼泪,轻轻在其鼻梁上刮了一下,笑着说道。
面对秦天突然开窍般的挑逗,姬小满脸色一红,别过头去,似是在赌气一般。
秦天笑着摇摇头,回到案板前,夹出一块半肥半瘦的卤肉,用刀剁碎。
瘦肉软烂,肥肉晶莹,那是高温这个老师傅对两位弟子尽心竭力的塑造。
玉不琢不成器,肉不炖不香迷。
长时间炖煮的肥肉舍弃了一部分油脂,换来的却是柔软弹嫩的口感,就像一坨焦糖色的果冻,duangduang的十分诱人
秦天从一边掏出一根洗干净的青椒,混着卤肉剁碎,拿出一个白吉馍,轻轻一捏,上下两层皮自动分来,宛如一个皮夹钱包,迫不及待的想要迎接属于它的财富。
一个馍被秦天塞得满满当当,最后再浇上一勺卤汁便大功告成。
外皮金黄酥脆,轻轻一咬,便能听到“咔嚓咔嚓”的声音,内里柔韧绵软,麦香浓郁,越嚼越香,吸饱了卤肉的汤汁,两相杂糅,给人以更丰富的体验。