只是,还是有人会觉得油腻。
但用水打馅终究是不如皮冻香浓,所以今天选用的则是精炼过的清冻。
而且更特别的是,这清冻还是用茶叶水来熬制的。
听起来风马牛不相及,但实际上这皮冻吃起来不输普通皮冻的口感,却还带着隐隐的茶香。
这带着一丝茶香的皮冻在包子馅里融化之后,就会化成若有若无的茶香。
不但解腻,而且增加风味。
所以一开始几位国内的大师才半天沉默不语。
他们是在细细的品尝那一点点若有似无的香气到底是什么。
“好吃。”
“不光好吃,创意还好。”
“这是你们临时想到的?”
“其实,我们曾经为了准备一道菜,研究过很多的菜肴,今天也是赶巧了。”
虽然白叶这样说,但几位大师也只以为是白叶谦逊。
殊不知,这真的是真的。
为了十月一日那一场国宴,他们几个人真的是将很多可行的不可能的菜肴都试了一遍。
那一段时间他们店里做废了的菜比卖出去的菜多了好几倍。